{"id":17605,"date":"2025-11-15T18:25:08","date_gmt":"2025-11-15T17:25:08","guid":{"rendered":"https:\/\/algeriepresse.dz\/?p=17605"},"modified":"2025-11-15T18:25:08","modified_gmt":"2025-11-15T17:25:08","slug":"ce-que-jen-pense-pain-rassis","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/algeriepresse.dz\/?p=17605","title":{"rendered":"Ce que j\u2019en pense : Pain rassis"},"content":{"rendered":"<p><em>Des raisins gros et m\u00fbrs \u00e0 souhait, trainaient sur cette table de bout de terrasse depuis plus de vingt minutes. Il y avait \u00e9galement une assiette pleine d\u2019un gratin de pommes de terre \u00e0 peine entam\u00e9 et une autre garnie d\u2019une salade avec deux c\u00f4telettes dont une seule avait fait l\u2019objet d\u2019une l\u00e9g\u00e8re bouch\u00e9e. Le client, qui \u00e9tait attabl\u00e9 l\u00e0, s\u2019\u00e9tait lev\u00e9 brusquement, d\u00e9rang\u00e9 par un appel t\u00e9l\u00e9phonique. Il se leva, paya le restaurateur, monta dans son v\u00e9hicule et disparut. Vingt minutes \u00e9taient pass\u00e9es et le serveur n\u2019\u00e9tait toujours pas venu d\u00e9barrasser.<\/em><br \/>\n<em>Assis \u00e0 m\u00eame le sol \u00e0 quelques m\u00e8tres du restaurant, il regardait cette table abandonn\u00e9e. Bien s\u00fbr, il avait faim. Ses mains comme ses pieds \u00e9corch\u00e9s et nus \u00e9taient sales. Son regard sur la table \u00e9tait concentr\u00e9 et fixe. Son corps restait immobile. On l\u2019aurait dit dans une compl\u00e8te l\u00e9thargie si ce n\u2019\u00e9tait ses yeux qui restaient riv\u00e9s, non sur le gratin, non sur la viande ou la salade mais sur et seulement sur le panier \u00e0 pain.<\/em><br \/>\n<em>Cela faisait deux jours qu\u2019il n\u2019avait rien aval\u00e9, cela faisait deux jours que son ventre chantait une faim qui le poussait \u00e0 se recroqueviller sur lui-m\u00eame comme un ver de terre. Une douleur \u00e0 laquelle il s\u2019\u00e9tait habitu\u00e9 et qu\u2019il calmait le plus souvent avec du pain rassis. Il mangeait ce pain avec app\u00e9tit en compagnie de pigeons bruyants mais partageurs en guise de convives. Il avait appris \u00e0 aimer ce pain rassis et r\u00eavait parfois de le rencontrer rien qu\u2019une fois \u00e0 la sortie du four, chaud et croustillant. Cela faisait deux jours que le vieil homme qui passait tous les matins pour nourrir les pigeons n\u2019\u00e9tait pas venu\u2026<\/em><br \/>\n<em>La table n\u2019avait toujours pas \u00e9t\u00e9 desservie. Il aurait pu aller chaparder discr\u00e8tement un morceau de pain ou autre chose sans que personne ne s\u2019en rende compte, mais il restait l\u00e0, impassible et les yeux toujours accroch\u00e9s au panier de pain. Le palliatif \u00e0 sa douleur \u00e9tait l\u00e0, tout pr\u00e8s, cependant il n\u2019osait pas et se contentait de se nourrir d\u2019une image de pain. Et puis il y a les serveurs qui risquaient de sortir \u00e0 tout moment, certains sont m\u00e9chants et n\u2019h\u00e9sitent pas \u00e0 donner des coups pour prot\u00e9ger les yeux de leurs clients dont la vue d\u2019un mis\u00e9reux pouvait g\u00eaner le bon d\u00e9roulement du repas.<\/em><br \/>\n<em>Un chat roux et sale passa pr\u00e8s de la table, flaira la viande et d\u2019une acrobatie fulgurante se saisit d\u2019une c\u00f4telette et s\u2019en alla en courant vers le gazon pour en faire son repas, et quel repas ! Notre homme toujours assis \u00e0 m\u00eame le sol ne rata pas une miette de la sc\u00e8ne et fut pris d\u2019un fou rire, un fou rire si fort qu\u2019il en oublia sa faim, la table et son panier de pain. Il se leva et d\u00e9cida d\u2019aller en direction des espaces gazonn\u00e9s d\u2019Es-Seddikia, peut-\u00eatre que le vieil homme qui avait pour habitude de d\u00e9poser du pain rassis \u00e9tait revenu. Peut-\u00eatre qu\u2019une autre \u00e2me charitable avait pens\u00e9 \u00e0 venir nourrir ces malheureux pigeons\u2026<\/em><br \/>\n<em>Peut-\u00eatre que les pigeons lui auront laiss\u00e9 quelque chose\u2026<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des raisins gros et m\u00fbrs \u00e0 souhait, trainaient sur cette table de bout de terrasse depuis plus de vingt minutes. Il y avait \u00e9galement une assiette pleine d\u2019un gratin de pommes de terre \u00e0 peine entam\u00e9 et une autre garnie d\u2019une salade avec deux c\u00f4telettes dont une seule avait fait l\u2019objet d\u2019une l\u00e9g\u00e8re bouch\u00e9e. 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