Pour stabiliser les prix: L’Etat décide un déstockage massif de la volaille

Pour endiguer la hausse injustifiée des prix de la volaille, le ministère de l’Agriculture et du Développement rural a anticipé en prenant une mesure qui a prouvé, depuis une vingtaine d’années, son efficacité dans la lutte contre la spéculation.

Cette mesure prise en coordination avec le ministère du Commerce et de la Promotion des exportations consiste à ordonner à deux établissements publics de procéder à un déstockage massif des volailles pour qu’elles soient vendues à des prix compétitifs. C’est ce qu’a indiqué, ce dimanche, un communiqué du département de Youcef Charfa. «Dans le cadre de la régulation du marché national et de la stabilité des prix des viandes blanches ainsi que de la lutte contre la spéculation et la hausse injustifiée des prix afin de préserver le pouvoir d’achat des citoyens, le ministère de l’Agriculture et du Développement rural a décidé, en coordination avec le ministère du Commerce et de la Promotion des exportations, de déstocker des quantités importantes de viandes blanches disponibles au niveau de la Société algérienne de régularisation des produits agricoles (SARPA) et de l’Office national des aliments de bétail (ONAB)», affirme le communiqué.
«Les ministères de l’Agriculture et du Développement rural, et du Commerce et de la Promotion des exportations invitent les commerçants grossistes et les bouchers à se rapprocher de ces deux établissements sis aux quatre-chemins de Kouba, Gué de Constantine (Alger), ou des unités y relevant au niveau des wilayas afin de s’approvisionner en quantités nécessaires à des prix compétitifs», souligne le communiqué. Il faut dire que le choix de cette période pour recourir au déstockage d’un produit de large consommation pour stabiliser les prix n’est pas anodin. Il est connu qu’à partir du mois d’août, les prix de la volaille repartent brutalement à la hausse. Dans sa note de conjoncture pour le troisième trimestre 2023 publiée mi-octobre dernier, l’Observatoire des filières avicoles algériennes (Ofaal), avait relevé que les prix des produits avicoles (poulet de chair et œufs) ont enregistrés des tendances haussières entre les mois de juillet et septembre.
La volaille est une source de protéines accessible aux classes populaires d’où l’intérêt de maîtriser le marché domestique de ce produit alimentaire stratégique. Il y a huit mois, le ministère de l’Agriculture et du Développement rural avait accordé plusieurs licences d’importation de volaille au profit d’entreprises publiques et d’opérateurs privés dans l’objectif de constituer un stock stratégique pour approvisionner le marché.
La pratique des déstockages est loin d’être nouvelle. Depuis plus d’une vingtaine d’années, le ministère de l’agriculture recourt à ce levier pour lutter contre la flambée des prix des produits de large consommation. La volaille n’est pas le seul produit concerné par les opérations de déstockage.
D’autres produits de large consommation à l’image de la pomme de terre sont aussi régulièrement ciblés par des opérations de déstockage qui sont décidées surtout à la veille de chaque mois de Ramadhan. Enfin, il est à préciser que dans la classification scientifique, les viandes blanches regroupent les chairs issues du veau, du lapin, des poissons et des volailles. Mais en Algérie, le mot «viandes blanches », désigne implicitement la volaille notamment le poulet et la dinde.
G. Salima