« Oran El Bahia de l’alimentation » : Le terroir en vitrine
Le Village méditerranéen d’Oran accueille depuis avant-hier la deuxième édition du Salon « Oran El Bahia de l’alimentation », consacrée aux produits du terroir, aux savoir-faire culinaires et aux métiers de l’agroalimentaire. Organisée sous le slogan « Une seule ville… mille saveurs », cette manifestation réunit plus de cinquante exposants représentant les différents segments de la filière agroalimentaire.
Organisé par l’Association nationale des commerçants et artisans, en coordination avec la Direction du tourisme et de l’artisanat, le salon rassemble producteurs, transformateurs, artisans, restaurateurs et professionnels des métiers de bouche venus présenter leurs produits, leurs spécialités et leur savoir-faire. L’événement offre également un espace d’échanges entre les différents acteurs de la filière.
Jusqu’au 1er août, les visiteurs pourront découvrir un programme comprenant des espaces d’exposition, des séances de dégustation et des démonstrations culinaires. Des chefs animeront des ateliers en direct consacrés aux techniques de préparation de spécialités issues des différentes régions du pays.
Des concours culinaires réunissant amateurs et professionnels figurent également au programme. Des animations destinées aux familles et aux enfants complètent cette édition, qui propose également des moments de découverte autour des traditions gastronomiques algériennes.
Au-delà de son volet grand public, le salon met en lumière la diversité du patrimoine gastronomique national à travers les produits du terroir, les recettes traditionnelles et les productions agroalimentaires présentées par les exposants. Il constitue aussi un lieu de rencontre entre producteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs et consommateurs.
Le Salon se poursuivra tout au long de la semaine avec des démonstrations culinaires, des concours de cuisine, des dégustations et des espaces d’exposition ouverts au grand public comme aux professionnels de la filière agroalimentaire.
Khaled. B
