Commercialisation des produits halieutiques : Un grand engouement pour le tilapia
L’opération de commercialisation des produits halieutiques ; entamée à Oran depuis le début du mois de Ramadhan, a été une expérience réussie, drainant un grand nombre de consommateurs au point de vente du Palais des expositions de M’dina J’dida. Le tilapia, l’un des produits phares de la relance du secteur en Algérie, a été au centre de tous les intérêts.
Sur place, le vendeur accueille les clients avec un visage souriant, en leur expliquant les avantages de ce poisson d’eau douce commercialisé à 600 dinars le kilogramme. « Il est riche en oméga 3 », précise-t-il à l’adresse des curieux. Il leur explique également qu’il s’agit d’une mesure prise par l’Etat pour la commercialisation des produits halieutiques à des prix abordables. D’autres consommateurs se sont interrogés sur la manière de le cuisiner. Le vendeur a énuméré les ingrédients de la marinade, pour mettre ces poisson ensuite comme plat dans le four ou le frire. Ceux qui l’ont essayé, ont salué la qualité et le prix abordable du poisson, comme nombreux d’entre eux sont revenus de nouveau pour l’acheter. « C’est un poisson blanc à un prix très abordable pour les petites bourses. Je crois qu’il va connaître, au fil des mois, un franc succès à Oran », selon un père de famille.
Rappelons que cette mesure de commercialisation des produits halieutiques a été prise à Oran par la Chambre de wilaya de la pêche et de l’aquaculture qui a également ouvert un point de vente à St- Eugène. Son directeur, Abdelbasset Hamri, s’est réjouit de cette initiative qui a permis a beaucoup d’Oranais de découvrir le tilapia rouge pour la première fois. D’importantes quantités de ce poisson sont commercialisées à Oran, ce qui démontre l’engouement de plus en plus grandissant auprès des consommateurs. Ainsi, jusqu’à une tonne et demi de ce poisson est écoulée par semaine.
« On arrive à écouler quotidiennement jusqu’à 15 caisses dans un seul point de vente, ce poisson est ramené des fermes d’élevage de Cosider Agrico dans la wilaya de Khenchla », ajoute notre interlocuteur. Notons que le tilapia est apprécié pour sa chair blanche et sa saveur douce. Il est également populaire en raison de ses nombreux avantages, notamment sa richesse en protéines, sa faible teneur en matières grasses, sa teneur élevée en acides gras oméga-3, sa facilité d’élevage en aquaculture et sa durabilité environnementale par rapport à d’autres espèces de poissons. De plus, le tilapia est généralement abordable et polyvalent en cuisine, ce qui en fait un choix prisé pour de nombreux consommateurs.
Les points de vente de la chambre de la pêche ont également commercialisé également de la daurade à 1300 DA, un prix en deçà de celui appliqué sur le marché où il dépasse les 1500 DA. A propos de la sardine à 500 DA, « les importateurs sont en attente des dérogations sanitaires pour l’importation. Ramener la sardine d’Alger ou de l’Est du pays entraînera des coûts supplémentaires. Il est à rappeler que le produit est périssable et qu’il doit être commercialisé dans les 24 ou 48 h qui suivent son arrivée », conclut le directeur de la Chambre de la pêche et de l’aquaculture.
Hamza. B
