Hausse des températures: Ruée sur les fruits d’été

Avec la hausse des températures et l’installation de la période des « Smaïm », les marchés d’Oran connaissent une forte affluence. Pastèques, melons, pêches, raisins et boissons fraîches figurent parmi les produits les plus recherchés par les consommateurs, qui privilégient les aliments riches en eau pour mieux supporter les fortes chaleurs.
Dans plusieurs marchés de la wilaya, comme ceux de M’din J’dida, El Hamri, Es-Seddikia ou encore Aïn El Turck, les étals sont largement garnis de fruits de saison provenant principalement des régions agricoles de Mascara, Mostaganem, Relizane, Chlef et de la vallée du Cheliff.
Selon plusieurs commerçants rencontrés sur place, la pastèque demeure le « produit phare » de l’été. Les prix observés oscillent généralement entre 60 et 100DA le kilogramme, selon l’origine et la qualité du fruit. Le melon est proposé entre 80 et 150 DA/kg, tandis que les raisins se vendent entre 250 et 450 DA/kg. Les pêches et nectarines affichent des prix compris entre 180 et 350 DA/kg, en fonction des variétés et de la période de récolte. Les tarifs peuvent varier d’un marché à l’autre et selon l’offre disponible.
Les vendeurs expliquent que la demande augmente fortement dès la fin de la matinée et se poursuit jusqu’en soirée. Les familles recherchent avant tout des produits frais pour préparer des jus naturels, des salades de fruits ou simplement se rafraîchir pendant les journées les plus chaudes.
Les nutritionnistes rappellent que la pastèque et le melon sont composés de plus de 90 % d’eau, ce qui en fait des aliments particulièrement adaptés à l’hydratation durant les périodes de canicule. Ils recommandent également de conserver ces fruits au frais et de respecter la chaîne du froid afin de préserver leur qualité.
Au-delà des fruits, les commerces enregistrent également une hausse des ventes d’eau minérale, de boissons fraîches, de jus et de glaçons, reflet des habitudes de consommation qui évoluent au rythme des fortes chaleurs estivales.
O.A Nadir