Malgré le risque de brucellose : Du lait non pasteurisé en vente libre

L’ensemble des spécialistes met en garde contre la consommation de lait non pasteurisé, soulignant les dangers qu’elle représente pour notre santé. La brucellose, également connue sous le nom de fièvre de Malte, est une maladie qui pose un problème majeur de santé publique, en particulier dans les régions rurales.
Malgré les efforts déployés pour lutter contre cette zoonose, de nouveaux cas continuent d’être enregistrés chaque année à Oran. Cette maladie est principalement causée par la consommation de lait de vache non pasteurisé et ses conséquences peuvent être graves. Rappelons que la brucellose est une maladie transmise par les animaux et contamine l’homme par le contact direct avec les liquides organiques et les tissus des animaux infectés, ainsi que par la consommation de produits laitiers contaminés. Les symptômes de la brucellose varient, mais chez les bovins, elle se manifeste le plus souvent par des avortements. Chez l’homme, elle provoque une septicémie, une infection généralisée due à la présence de bactéries pathogènes dans le sang, entraînant des atteintes viscérales et osseuses. La bactérie responsable de la brucellose est appelée Brucella. Malheureusement, la prévalence de cette maladie est favorisée par certaines habitudes alimentaires, en particulier la consommation de lait cru, ainsi que par de mauvaises conditions d’hygiène. Malgré les réglementations qui exigent la pasteurisation du lait vendu, les magasins proposant du lait de vache cru se multiplient à Oran, en particulier dans les quartiers populaires. Ces vendeurs, encouragés par les éleveurs qui préfèrent vendre leur production directement aux détaillants plutôt que de la soumettre aux unités de transformation, écoulent ainsi leur marchandise sans aucun contrôle, ignorant aussi les risques pour la santé des consommateurs. Les bactéries présentes dans le lait cru non pasteurisé peuvent causer de graves problèmes de santé, tels que de la fièvre, des vomissements, de la diarrhée, une insuffisance rénale potentiellement mortelle, des fausses couches et même la mort.

La sensibilisation est primordiale

Les enfants, les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées sont particulièrement vulnérables. Par conséquent, il est impératif de sensibiliser la population et de prendre des mesures pour éviter la consommation de lait non pasteurisé. En Algérie, la brucellose reste un problème de santé publique préoccupant, ayant un impact économique considérable. Pour lutter contre cette maladie, il est essentiel de renforcer les programmes de lutte et de sensibilisation. Une détection précoce de la maladie est cruciale pour une prise en charge adéquate, même si le diagnostic n’est pas toujours facile à établir. Afin de prévenir la propagation de la brucellose, une vaste campagne de vaccination des petits ruminants a été lancée dans la wilaya par la direction des services agricoles. Cette maladie, causée par la bactérie « Brucella melitensis », est particulièrement répandue dans la région méditerranéenne. En conclusion, la consommation de lait non pasteurisé représente un risque majeur pour la santé publique, en raison des dangers de la brucellose. Il est impératif de sensibiliser la population aux risques associés à la consommation de lait cru et de prendre des mesures pour prévenir la propagation de cette maladie. La coopération entre les autorités sanitaires, les éleveurs et les vendeurs de produits laitiers est essentielle pour garantir la sécurité alimentaire et protéger la santé de la population.
Fayçal A